把西瓜子放入石灰水里泡1天 ， 再用清水漂洗干净 ， 然后在锅里加水和茴香 ， 按每公斤瓜子放75克两盐、25克两酱油、半片绿矾 ， 煮1.5小时左右 ， 捞出晒干 ， 加少量麻油拌匀即成 。这样制好的瓜子吃起来又香又脆 。
【自制酱油瓜子】

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