为什么面包烘烤时不变大

【为什么面包烘烤时不变大】
1、面包烘烤时不变大可能是因为面里没有放酵母粉,导致面包无法发酵而没有变大 。
2、用温水把酵母粉融化,放入面包粉,鸡蛋,白糖,黄油,食盐拌匀,加牛奶和成柔软的团 。
3、揉面到拉出膜,盖上保鲜膜发面,发好的面揉到表面光滑,分成小面团,放到抹有色拉油的烤盘发酵十五分钟 。
4、发酵好,涂上一层蛋液,烤箱在160-180度预热三分钟,放入烤箱定时15分钟,观察表面,满意即可出炉 。

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