莴笋头的做法：
1、准备材料：莴笋2根、油80克、小米辣泡椒20根、泡野山椒20根、蒜5瓣、泡姜1块、醋15克、生抽15克、蚝油15克、冰糖5克、芝麻油5克 。
2、莴笋头剥皮洗净切滚刀 。
3、姜、蒜、泡椒切碎 。
4、放入油、生抽、醋、蚝油、冰糖、芝麻油，搅打均匀 。
5、放入莴笋头，搅打均匀即可 。
莴笋：
【莴笋头怎么做好吃】莴笋，菊科莴苣属 。原产于地中海沿岸 。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物 。茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色 。叶互生，披针形或长卵圆形等，颜色有浅绿、绿、深绿或紫红 。

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