文章插图
1、材料：牛蹄1500g ， 葱段少许 ， 姜片少许 ， 生抽少许 ， 料酒少许 ， 味精少许 。
2、处理好的牛蹄买回来 ， 剁成大块 ， 放入冷水中（水中放入葱段、姜片和料酒）焯水 ， 捞出洗净 。
【牛蹄怎么炖 炖牛蹄的方法介绍】3、锅内放入焯好的牛蹄块 ， 放入姜片、料酒和生抽 ， 再加入适量水 ， 放在高压锅压2个小时 。
4、炖好的牛蹄倒入炒锅中 ， 大火收汁即可 。

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