酱香黄豆的烹制贴士有哪些

【酱香黄豆的烹制贴士有哪些】酱香黄豆，香香嘴的清粥小菜，家里某人戏称其为“粥伴侣” ，喝粥时的餐桌必备。做法很简单，将豆泡一泡，酱煮一下，再用微波炉“叮”出焦香饱满的口感。那么酱香黄豆的烹制贴士有哪些呢？

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1、黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。
2、黄豆主要成分是蛋白质，干黄豆中含高品质的蛋白质约40% ，为其他粮食之冠，是重要的蛋白质来源，黄豆蛋白也是最便宜的蛋白质。500克的黄豆中含有相当于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。
3、黄豆具有补钙、瘦身和美容三大功效。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜。
4、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
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酱香黄豆的烹制贴士有哪些

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