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【糖醋仔姜的做法 如何做糖醋仔姜】1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟 。
2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用 。
3、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出 。
4、把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了 。

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