文章插图
1、茶水是绿色的原因是茶水中含有叶绿素 。茶水还可能是黄色 ， 青色或者是橘色的 。
2、茶叶里含有茶多酚 。茶多酚本来无色；绿色主要是叶绿素 。还有叶黄素 ， 花青素、胡萝卜素等 。
【水杯残留茶叶为什么是绿色的，经常泡茶的杯子上残留的东西叫什么】3、茶叶制作和储存过程中有氧化还原反应 ， 俩儿茶素变一个茶黄素 ， 俩茶黄素变一个茶红素 ， 许多许多合一起就有了各种茶褐素 。每化合一次脱一分子水 。

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