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1、原料：牛肉、料酒、八角、山楂片、酱油、盐、清水、香菜各适量 。
2、牛肉切小方块 ， 放入清水中浸泡约一个小时 。
3、入锅中焯水 ， 冷水下锅 ， 煮出浮沫 。
4、捞出牛肉温水冲洗 ， 控掉水分 。
5、牛肉放入高压锅中 ， 放入500ml的清水 ， 放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条 ， 水多放一点 。
6、放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片山楂片 。
【怎样清炖牛肉好吃 清炖牛肉超好吃的做法】7、盖好锅盖 ， 大火开始 ， 出气后压安全阀 ， 上汽后转小火 ， 炖13分钟 。
8、到时关火 ， 等限压阀回落开盖 ， 放入适量的盐调味即可 。

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