用料
- 波士顿龙虾 一只
- 蒜 1头
- 蒸鱼豉油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 蚝油 适量
做法步骤
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1、龙虾洗净
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2、对半切开
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【波士顿龙虾的做法 清蒸波士顿龙虾需要多少时间】3、去虾线 ， 去内脏 ， 去虾腮 。 墨绿色的虾脑不用去掉 ， 虾籽、虾脑可以吃 。
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4、龙虾钳用刀拍裂开 ， 不用拍很多下 ， 裂开就好 ， 比较容易吃 ， 清新干净 。
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5、热锅里加入油 ， 多放一点 ， 小火炸蒜沫金黄色
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6、倒入蒸鱼豉油、蚝油、海鲜酱油 。
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7、OK
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8、盛到碗里备用
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9、将蒜蓉汁倒入龙虾身上
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10、热水煮沸 ， 放入蒸锅蒸大火8分钟 。
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11、鲜美
小贴士1.蒜蓉酱百搭扇贝、生蚝、贝类 。 2.蒜用水洗干净粘液和蒜皮 ， 炸的时候不容易糊和苦 。 3.1-2斤的不需要排尿 ， 3斤以上的龙虾需要排尿 ， 用筷子插进龙虾尾排泄口的位置 。
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