9、高粱/Sorghum bicolor ， 高粱属 。 起源于东非 ， 栽培史逾8000年 ， 大约在辽宋时期由印度传入我国 。 品种很多 ， 有紧穗型也有散穗型 ， 过去有不少列为独立物种的如多脉高粱、甜高粱（甜芦粟）等 ， 如今天下一统 ， 都被处理成高粱的栽培变种 。 高粱籽粒口感和味道均不佳 ， 但可酿酒、酿醋等 ， 对于很多人来说 ， 亦是不可一日无此君 。
10、粱/Setaria italica ， 狗尾草属 。 起源于我国 ， 由狗尾草驯化而来 。 常言称谷子、小米或粟 ， 《中国植物志》将正名定为“黄粱一梦”之“粱” ， “粟”为变种名 ， 植株较为低矮 。 在历史上曾经有过重要地位 ， 尤其是在黄河流域 ， 但由于产量太低等因素逐渐走向没落 。 如今最多喝个小米粥 ， 小米饭是吃不下去了 ， 据说口感粗粝到“拉嗓子” 。
11、稷/Panicum miliaceum ， 黍属 。 即“大黄米” ， 起源于我国 ， 很多地方的山区有栽培 。 谷粒和小米相仿而略大 ， 可分为黏和不黏两类 。 古称黏者为黍 ， 不黏者为稷 ， 民间又把不黏者叫做糜 ， “五谷”中既有黍也有稷 ， 本质上都是一回事 。 只吃过饭店里的香煎黄米 ， 误以为“黄米”只是小米的一个品种 ， 后来才知道这玩意儿长得像垂头丧气的散穗高粱 。
12、御谷/Pennisetum glaucum ， 狼尾草属 ， 也叫珍珠粟、蜡蠋稗 。 原产非洲 ， 美洲和亚洲均有引入 。 据《中国植物志》 ， 我国河北省有栽培 ， 但不知现状如何 ， 问过几个河北朋友 ， 都表示闻所未闻 ， 更没见过 。
【常见的粮食作物名称大全 粮食作物有哪些】13、穇/Eleusine coracana ， 穇属 。 起源不明 ， 广泛种植于热带地区 ， 我国长江以南及安徽、河南、陕西、西藏等省区有栽培 。 其穗状花序5-8个呈指状着生秆顶 ， 成熟时常内曲 ， 形如鸟爪 ， 籽粒似粟或稷 ， 故又名龙爪稷或鸭距粟 。 据研究 ， 该种为同属植物牛筋草/E. indica的异源四倍体 ， 牛筋草就是民间尊称“扥倒驴”的杂草 ， 你一定见过它 。
14、薏米/Coix lacryma-jobi var. ma-yuen ， 薏苡属 。 起源于南亚 ， 国内产地以东部和南部为主 。 曾为独立的物种 ， 后被归为薏苡的变种 ， 变种名“ma-yuen”绝不是马云的音译 ， 正主儿是东汉伏波将军马援 ， 相传是他在南疆打仗后带回来的 。 籽粒自带甜味 ， 富含膳食纤维 ， 常吃对健康有好处 ， 不过像“祛湿”之类的功效可能就是莫须有了 。
15、菰/Zizania latifolia ， 菰属 。 起源于我国 ， 历史上曾作为粮食食用 ， 李白诗“跪进雕胡饭”中的“雕胡”即此物也 。 秆基嫩茎为黑粉菌寄生后会变得粗大肥嫩 ， 称茭瓜或茭白 ， 是美味的蔬菜 。 籽粒长圆暗黑 ， 别有风味 ， 如今又咸鱼翻身 ， 又在小范围内流行起来 ， 但目前出售的“菰米”基本都是北美进口货 ， 可能是沼生菰/Z. palustris的籽粒而非本种 。
非禾本科除了禾本科门下的各种谷物之外 ， 此外还有一些非禾本科出身的“谷物” ， 英文中称“pseudocereal” ， 意为“假谷物” ， 以区别于真正的禾本科谷物 。
16、荞麦/Fagopyrum esculentum ， 蓼科荞麦属 ， 又名甜荞 。 起源于我国 ， 和同属的苦荞麦堪称是开花最好看的粮食作物 。 各地均有种植 ， 但更适合高寒地区和高纬度地区 ， 也有逸为野生 。 种仁可直接食用 ， 或磨制成面粉、制作各种面食 ， 淀粉含量低 ， 但在膳食纤维、维生素和不饱和脂肪酸方面却略胜一筹 ， 是一种健康的主粮替代品 。
17、苦荞麦/F. tataricum ， 蓼科荞麦属 。 简称苦荞 ， 起源不明 ， 我国东北、华北、西北、西南山区有栽培 。 植株外观和荞麦相似 ， 然其花梗中部有关节 ， 荞麦花梗中部无关节 ， 可据此区别 。 二者的瘦果形态明显不同 ， 一看便知：苦荞麦的瘦果长卵形 ， 具3棱及3条纵沟；而荞麦的瘦果卵形 ， 只有3条棱 ， 侧面上没有纵沟 ， 比苦荞更加圆润饱满 。
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