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清热解毒
【绞股蓝泡水的功效与作用 绞股蓝泡水的食用方式和注意事项】 绞股蓝性寒，服用可增加身体的寒凉之气，用其泡水喝可以清热解毒，对于上火等引起的热毒之症效果较好 。
益气安神
绞股蓝泡水具有的茶香和皂甙等成分可益气安神，它能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳的功效 。
健脾养胃
绞股蓝味甘入脾经，能益气健脾，治疗脾胃气虚，体倦乏力，食欲不振等病症；而且常喝绞股蓝水还可健肠胃，增进消化吸收，使肠胃蠕动加快，食欲增加，耐饥渴的时间长，对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果 。
利尿通便
绞股蓝泡水，水分含量丰富，可利尿，改善小便不利的现象，加上其富含膳食纤维等营养物质，摄入后能促进肠胃蠕动，增加大便含水量，有助于润肠通便，预防便秘 。
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