说到木耳我们人人都比拟熟习 。 它是一种树上发展的菌类，色彩呈玄色，外形呈海浪卷酷似人的耳朵 。 以是故称为木耳普通发展在春季，也有人工繁殖，木耳滋味美且养分丰厚，另有必然的药用成效，具医书记录木耳能益气强身、有活血功用并能避免缺铁性血虚等 。 但是如今在市面上，我们有看到和木耳长得差不多的一种菌类，我们普通称之为云耳，那末木耳和云耳究竟有哪些方面的区分呢？它的口感和营养价值都是一样的吗？
一、木耳和云耳的区分
【【区别】什么是木耳和云耳？木耳和云耳的区别有哪些？】1.木耳
木耳次要发展在亚洲东部，特殊是在我国的东北部，能够野生也可野生扶植，光彩呈黑褐色，薄而柔嫩，有弹性，惹起外形呈海浪卷，看起来相认的耳朵，以是取名为木耳，木耳养分丰厚，味道鲜美 。 同时含有我们人体所需的各类营养物质，木耳味甘、具有益气强身，活血、可避免缺铁性血虚等成效，还能疏浚肠胃，润肠道，关于一些高血压患者有必然的辅佐疗效 。
2.云耳
云耳也是属于菌类的一种，因价钱绝对于昂贵，故被人疏忽它究竟营养价值，它含有丰厚的维生素和人体所需矿物质 。 云耳的口感绝对于木耳，木耳吃起来有韧劲，而云耳没有 。 口感没有木耳好之外，其他并无太大区分 。 而经过水发后的木耳看起来比拟大，有膨胀性特也证实了它的韧劲，这是云耳所不具有的 。
二、药物感化
云耳和木耳适于滋养健壮，益气补血，关于有四肢举动抽筋麻痹症有疗效；同时黑木耳也属于胶质菌类，它含有丰厚的胶质对人体的消化系统具有润肠清肠的感化 。 能够肃清人体肠道聚积的难以消化的纤维食品，还起到一个润肺的成效 。
木耳和云耳都喜好发展在具有暖和，湿润的情况，普通每一年的春季是它的繁衍的淡季，普通都是随朽木发展而成，只需是朽木的枝干都能够发展 。
以是经过以上的比照，我们晓得了不论是云耳照样木耳都为真菌类的，营养价值相反 。 木耳不太挑选树种，只需是陈旧迂腐的树木都能够发展，它发展的利害都是随树木转变的，除野生外，也有专门的野生扶植，普通坚持在散光、暖和和湿润的情况才干发展的最好 。
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