干燕窝要放冰箱保存吗 干燕窝怎么保存最好
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干燕窝要放冰箱保存吗
【干燕窝要放冰箱保存吗 干燕窝怎么保存最好】 不需要 。
一般来说优质干身的燕窝保质期都是三年，放在阴凉及不被阳光直射之处即可，如果量大就要放入恒温冷藏 。
干燕窝怎么保存最好
1、光线 燕窝的保存要避免阳光直晒，否则会坏掉 。很多人不注意燕窝的保存方法，不小心让燕窝受潮了，然后就拿到阳光下去晒干，结果燕窝全坏掉了 。
2、温度 温度在5度左右，这样就能更长久地保存燕窝啦！也可以放在尽量远离高温的地方 。干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳
3、器材 能够密封的最好，推荐用密封保鲜盒，也可以用普通的密封盒 。
4、时间 燕窝并非存放越久越好，其主要成分是蛋白质，存放太久会影响燕窝营养价值 。建议最佳保存不超过两年，若存放两年以上，一会影响燕窝的营养，二会使燕窝难以浸发，炖后口感亦不佳 。
5、发酶处理 若因保存失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，再风干即可 。若燕窝是局部霉变已变色，只要把霉变部分切下来，剩余部分仍能正常食用 。若燕窝已发霉到变黑色，则不能食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分也已经丧失 。
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