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护心护脑
葡萄干中含有丰富的维生素C及黄酮类物质，维生素C可以增强人体心脑血管的弹性，黄酮类物质可以促进心脑血管的血液运行，帮助疏通血管，防止斑块在血管内形成；葡萄干中含有大量的葡萄糖，可以营养心肌，有助于冠心病患者的恢复 。
养颜美容
葡萄干中含有花青素的成分，这类成分多存在于葡萄皮和葡萄籽中，葡萄干经过醋泡后，这类物质更稳定，不仅可以促进人体毛细血管的循环，避免皮肤氧化，还可以帮助改善过敏肌肤，减少紫外线对皮肤的伤害 。
延缓衰老
人体中的自由基会氧化人体细胞，破坏蛋白质，削弱人体的抵抗力，加速人体的衰老，而葡萄干中的花青素具有强大的抗氧化能力，可以清除人体内的自由基，延缓人体衰老的进程 。
缓解疲劳
糖类物质是人体中药的机构物质，也是人体维持生命活动的主要来源，每100克的葡萄干中就含有约59克的糖，人体食用后可以尽快帮助恢复体力，缓解疲劳 。
【醋泡葡萄干的功效与作用】
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