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【区别】普洱生茶和熟茶的区别有哪些？

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【区别】普洱生茶和熟茶的区别有哪些？

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普洱茶以发酵分歧分为生茶和熟茶两种 。 普洱熟茶 ， 是以云南大叶种晒青毛茶为质料 ， 经由渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。 光彩褐红 ， 味道纯和 ， 具有共同的陈香 。 普洱熟茶茶性平和 ， 有养胃 ， 护胃 ， 暖胃 ， 降血脂、减肥等保健功用 。
普洱茶生茶
普洱茶生茶是采摘后以天然体式格局发酵 ， 茶性较安慰 ， 放多年后茶性会转平和 ， 好的老普洱平日是以此种制法 。
普洱茶熟茶
普洱茶熟茶以迷信办法工资发酵使茶性平和 ， 让茶水到达软水好喝 。 以1973年后为分界点 。
普洱生茶和熟茶的区分
普洱生茶和普洱熟茶是质量作风一模一样的两种茶品 ， 应严禁将生茶和熟茶夹杂寄存在一同 。
1、生茶和熟茶的香气范例分歧
普洱生茶和普洱熟茶的香气范例分歧 ， 都有跟着贮藏工夫的转变而转变的特性 。 普洱生茶多为毫香、荷香、幽香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香 。 因为香气范例分歧 ， 如将普洱生茶和熟茶夹杂寄存 ， 香气物资必定会穿插吸附 ， 互相袒护或改动 ， 难以获得纯粹天然的香气 。
2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”色彩分歧
普洱生茶和普洱熟茶的叶底“茶渣”色彩分歧 ， 生茶叶底色彩 ， 随贮藏工夫加深 ， 从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐 ， 逐步转变 。 而发酵水平较好的普洱熟茶 ， 叶底色彩普通都呈“猪肝色” ， 并随贮藏年份添加逐步向暗褐色转化 。 假如将普洱生茶和熟茶夹杂寄存 ， 散落的茶叶相互混同在一同 ， 即便叶底“花杂” ， 也影响贮藏茶叶的代价 。
【【区别】普洱生茶和熟茶的区别有哪些？】

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