【蔬菜】红色的蔬菜有哪些


绿色的蔬菜是大部分人口中常说的 , 红色的蔬菜在生活中其实也很常见 , 常见的主要有西红柿、胡萝卜、红色甜椒、红菜苔、红心汗菜、红心包菜 , 苋菜 , 南瓜 , 红薯等 , 营养价值也并不比绿色蔬菜差 , 也是很多人都比较喜欢食用的蔬菜 。

【蔬菜】红色的蔬菜有哪些

文章插图

爱美、爱养生的人都知道西红柿有美容养颜的功效 , 维生素含量也非常高 , 实用价值非常高 , 可以生吃也可以烹饪 , 是我们日常生活中常见的一种蔬菜 , 而且西红柿含有大量的维生素 , 蛋白质 , 纤维素 , 铁等多种营养物质 , 其中含铁物质较为丰富 。
关于红色的蔬菜有哪些呢 , 首先想到的是经常食用的胡萝卜 , 它一直以来被说是小人参 , 可生吃可煮熟吃 , 可见它的营养价值是非常高的 , 同时胡萝卜的价格也不贵 , 更是受到了大多数人的喜爱 。
【蔬菜】红色的蔬菜有哪些

文章插图

红色甜椒作为彩椒的一种 , 一般用来作为配菜使用 , 也可用来装饰菜品 , 红色甜椒并不辣 , 反而有一丝的甜味 , 对于不能吃辣的人来说是一个极大的福利 , 其中含有的维生素含量丰富 , 也是一种最佳的食疗蔬菜 。
红菜苔又叫做紫菜苔 , 因为它的颜色也发紫 , 在湖北、四川常见这种蔬菜 , 富含多种维生素 , 吃起来脆嫩爽口 , 特别是年纪稍大的人对红菜苔很是钟爱 , 其中维生素的含量比普通蔬菜高于2倍左右 。
【蔬菜】红色的蔬菜有哪些

文章插图

红心汗菜是大多数人对它的俗称 , 红心汗菜的口感极好 , 它的菜叶本身就很软滑 , 菜香味又极浓 , 还带有一丝甜味 , 又因为它有润肠清热的功效 , 更是受到大多数人的喜爱 。
包菜大多数人可能会经常吃 , 红心包菜出现在饭桌上的频率会稍少一些 , 因为有些人会觉得红心包菜有一种他们不能接受的气味 , 但是红心包菜的营养价值却很高 , 不仅可以用来当配菜 , 对于减肥人士 , 红心包菜也是蔬菜沙拉的不二选择 。
【蔬菜】红色的蔬菜有哪些

文章插图

红叶甜菜入口甘甜 , 有美容健脾的功效 , 红叶甜菜不仅可以食用 , 还可以用来观赏 , 是观赏植物的一种 , 因为它的耐寒性很强 , 所以红叶甜菜在北方很是普遍 。
苋菜是现在很多餐桌上的一道美食 , 由于质地较软且菜味浓 , 一直深受很多人的喜爱 , 苋菜一般喜欢在温暖的环境中生长 , 如果在低于10度以下的环境中发芽很慢 , 是生活上营养最高的蔬菜之一 。
【蔬菜】红色的蔬菜有哪些

文章插图

南瓜的体型很大 , 一般它的表面呈现为浅红色 , 在成熟的时候主要为椭圆形 , 是一种最佳的食疗蔬菜 , 而且含有丰富的氨基酸 , 对人体可起到很好的清热解毒的功效 , 其中含有的糖类极其丰富 , 是很多用以制作甜品的食材之一 。

推荐阅读