【辣椒】辣椒炒肉：是最具代表性的湘菜之一( 二 )

辣椒
1、辣椒含有丰富的维生素C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
2、辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
3、辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
4、吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；
5、辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品” 。
猪肉
1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
【【辣椒】辣椒炒肉：是最具代表性的湘菜之一】

【辣椒】辣椒炒肉：是最具代表性的湘菜之一( 二 )

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