南方人爱吃螃蟹的原因是什么
随着秋意渐浓 ， 又是一年吃螃蟹的最好季节 。 作为一个南方人 ， 特别是爱吃的南方人 ， 螃蟹绝对是这个季节不可或缺的美食 。 正好这几天儿子放月假 ， 嫁到南京的表妹快递了一盒螃蟹过来 ， 因为表妹夫家里是做水产的 ， 所以这个螃蟹的质量远非我们在市场上买的可比 ， 正好大家可以解解馋 。
老公的厨艺比我好 ， 香辣蟹做得很棒 ， 不过这次的螃蟹质量很好 ， 很肥很嫩 ， 做香辣蟹可惜了 ， 于是采用了最简单又最能保持螃蟹原汁原味的做法——清蒸 ， 不过他的清蒸跟我不一样 ， 他是把螃蟹刷洗干净后 ， 在背上剁一刀 ， 再夹一片火腿 ， 蒸出来的螃蟹鲜香可口 ， 既有螃蟹的鲜甜 ， 又有火腿的咸香 ， 味道自不用说 ， 儿子非常喜欢 。 不过第二天他就出差了 ， 剩下的螃蟹只有我这个半吊子厨师来上手了 。
我的水平不行 ， 只有唯一的做法——清蒸 ， 把螃蟹刷洗干净后 ， 直接上锅蒸 ， 另外再切点生姜大蒜末 ， 加点醋什么的 ， 弄个调料碟 ， 齐活！虽然极简单 ， 不过胜在螃蟹新鲜 ， 蘸上调料 ， 味道也很不错 。 不过螃蟹性寒 ， 吃多了对身体不太好 ， 所以吃完螃蟹 ， 我还煮了点姜枣茶 ， 祛祛寒 。
中国人自古以来就爱吃螃蟹 ， 特别是有闲又有点钱的文人墨客们 ， 不仅吃 ， 吃高兴了还喜欢吟诗作词 ， 以此证明自己吃了多么美味的食物 ， 古往今来多少诗词大家为螃蟹写了诗词来赞美 ， 从唐时李白的“蟹螯即金液 ， 糟丘是蓬莱”、宋朝黄庭坚的“海馔糖蟹肥 ， 江醪白蚁醇 。 ”到明代徐渭的“稻熟江村蟹正肥 ， 双鳌如哉挺青泥” ， 再到清代曹雪芹的《螃蟹咏》 ， 无一不对螃蟹的美味进行了各方面的赞美 。 这也再次奠定了我国美食大国的地位 ， 因为我们不仅有传承至今的各大菜系 ， 还有流传至今的美味诗词 。
中国人爱吃 ， 也善吃 ， 天上飞的、水里游的、地上跑的 ， 动物和植物 ， 只要能入口的大概都被尝过吧 ， 论起吃 ， 中国人说第二 ， 大概也没人论第一了 。 每当网上出现国外某地某类动物泛滥成灾时 ， 总有中国网友在下面调侃 ， 如果在中国 ， 这根本不是问题啊 ， 不过是一种食材而已嘛 。 不过也正因为如此 ， 也出现了一些不和谐的音符 ， 当年的SARS和现在的新冠病毒 ， 都与野生动物有着千丝万缕的关系 ， 也因此催生了我国全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定 。
【南方人爱吃螃蟹的原因是什么】作为一个勉强称得上吃货的中国人来说 ， 无论多美味的食物 ， 首先健康安全才是最重要的 ， 只有建立在人与自然和谐统一的基础上 ， 美食才有了存在的意义 ， 否则为了满足口腹之欲 ， 危害了他人及社会的安全 ， 就过于自私了 ， 也不能持久 ， 古人曾说：“君子爱财 ， 取之有道 。 ”就美食而言 ， “君子爱吃 ， 食之有道” ， 也是必须的 。
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