食材明细
主料
草鱼1条（约2斤左右）
酸菜350g
辅料
盐3茶匙
淀粉2茶匙
胡椒粉3茶匙
料酒3茶匙
葱一段儿
姜5片
泡椒100g
白醋3茶匙
酸辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度泡椒酸菜鱼的做法步骤

1草鱼刮去鱼鳞 ， 掏出鱼鳃 ， 刨肚去除内脏 ， 洗净 ， 再将鱼肚里的黑膜撕掉；

【泡椒酸菜鱼，夏季开胃菜】2洗干净的鱼 ， 剁去鱼头 ， 鱼身横切延鱼骨分成两半 ， 剔除鱼骨 ， 斜切片成片儿 ， 加料酒、1茶匙盐、淀粉抓匀腌制十分钟；

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