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羊蝎子是很多人都非常喜欢的一种羊肉食材， 生活中我们常见的羊蝎子常被用来做火锅， 那么在家怎么做羊蝎子火锅？羊蝎子有哪些食用禁忌？本篇文章我们就一起来了解一下 。
在家怎么做羊蝎子火锅？
材料：羊蝎子1000g,小米椒4个， 葱、姜3片， 老抽、生抽各1勺， 料酒两勺， 盐适量， 冰糖10颗， 香辣火锅料适量， 花椒适量， 茴香1勺， 香叶两片， 桂皮1片 。
做法：
1、将花椒1茶匙、茴香1茶匙、香叶2片、桂皮1片做成香料包备用;
2、将羊蝎子放入锅中， 加入冷水、葱、姜、料酒大火烧开， 去掉羊蝎子中的血水;
3、水烧开之后， 就羊蝎子捞出， 将水沥干备用;
4、将炒锅炒热， 加入火锅料， 然后将羊蝎子放入其中炒匀， 再加入老抽、生抽、烹入料酒翻炒， 再加入冰糖;
5、把香料包放入锅中， 加入小米椒(不切)， 加入足量的热水， 烧开之后换成小火慢炖， 大约两个小时之后， 就可以起锅食用了 。
【在家怎么做羊蝎子火锅？羊蝎子的食用禁忌必须知道】
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