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鸡翅如何去骨，鸡翅去骨方法

小知识


鸡翅如何去骨， 鸡翅巧去骨 用料
鸡翅 随意
剪刀 一把
菜刀（备用） 一把
给鸡翅去骨好方法的做法
可以买全鸡翅， 也可以买像我这样的翅中 。
如果是冷冻的先去冻， 冲洗干净备用 。 1
我准备了两种工具， 不过我感觉最适用的还是剪刀 。
这是看个人习惯用什么工具了 。 2
拿出一个鸡翅， 看好有两个关节处的地方下刀喔！
上图大家看看吧 。 3
用剪刀把两个连在一起的关节剪断， 不要很深的， 自己感觉得到， 主要鸡翅关节处有链接肉的筋， 把它们剪开就可以了 。 4
剪开过后就是这样的， 然后有大拇指沿着骨头往下推， 这样肉很容易和骨头分离 。 5
小骨头推到底把他往边上搬就下来了， 留下最后一根大骨头， 手指推不动的地方就要用剪刀沿着骨头剪就可以了 。 去大骨头的时候就像给鸡翅脱了一件衣服一样整个反过来了， 到底的时候还是要用剪刀把骨头的筋剪断拿出 。 6
两根骨头就这样轻轻松松去掉了！
不少人喜欢吃鸡翅， 应该怎么去才能彻底的让鸡翅去骨？ 准备材料：鸡翅适量， 剪刀一把      
1、鸡翅取出， 冲洗干净备用 。
【鸡翅如何去骨，鸡翅去骨方法】2、拿出一个鸡翅， 看好有两个关节处的地方下刀 。
3、用剪刀把两个连在一起的关节剪断 。
4、剪开过后用大拇指沿着骨头往下推， 这样肉很容易和骨头分离 。
5、小骨头推到底把他往边上搬就下来了， 留下最后一根大骨头， 手指推不动的地方就要用剪刀沿着骨头剪就可以了 。
6、这样鸡翅的两根骨头就剔掉 。

怎么去除鸡中翅的骨头 下面我分享一下关于鸡翅去骨的方法， 供大家参考一下 。

（有朋友买的是全翅， 也有人买的是中翅， 方法都是一样的 。 ）

准备工具：菜刀、剪刀

1、 拿起鸡翅， 找到上根部分的骨关节， 可以看到两根骨头之间有筋膜连着 。 图中画圈部分 。

2、用菜刀把两根骨之间的筋切断， 使两根骨头分离 。

3、用剪刀沿着骨头外围， 把附着骨头的筋膜和肉剪断， 剪一圈 。

4、用手把肉沿着骨头往下推， 推不到就再剪一下 。

5、如果是全翅， 差不多到底的时候， 要把骨头旋转几圈， 必要时把剪刀伸到底部剪几下 。

如果是中翅， 另一端也可以按照上面方法来操作 。

6、手上用点劲， 看， 骨头就这样轻易地取出来了 。
方法二:
给鸡翅去骨看似复杂其实特别简单 。

第一步

要领：切口 。 要在两根骨头的连接点中间切一刀 。 切完后就出现两根骨头 。 如果你没看到,就往深再切一点,就可以看到两根骨头了.

看到两根白色骨头了吧， 用刀中间切断他们相连着的筋 。

找到这两根骨头就好办了.接着,就要给鸡翅松松骨 。 握住一根骨头， 来回转几下 。 这样做是为了让骨肉分离 。 方便一会往外拽， 另一根也一样 。 捏住， 转几下 。 好了准备工作做好了 。

第二步

要领：去骨 。 用手拉住骨头的这一头， 扭着劲往外拽 。 骨头就会被轻松取出来了 。 不沾肉,还很完整 。

切完筋后， 用手攥住骨头往外拽， 转几下就拽出来了
鸡翅如何去骨
好了,鸡翅都处理好了,我们开始制作吧!

  材料：鸡翅6只、马苏里拉芝士或者车达芝士少许（马苏里拉味道淡， 我喜欢浓郁点的车达芝士）

  调料：烤肉酱少许(可以买超市现成的,也可以自己制作 。 制作方法请参考:秘制什蔬焗烤排骨——五道好吃的家常菜 ）

  做法：

  1.用烤肉料腌鸡翅2-3个小时.

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