食材明细
主料
鸡爪12只
洋葱5分之一
辅料
泡椒适量
盐适量
花椒适量
中辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度川味版泡椒凤爪的做法步骤

1鸡爪1分2 ， 要想更入味就1分3 ， 清水放入鸡爪 ， 花椒粒 ， 盐【比炒菜多2倍】煮开5分钟后关火【拿筷子能轻松插入为止】放入流水中冲5分钟 。

2干净容器放入盐 。 花椒粒

3取出泡椒剁碎 ，  ， 怕辣的跳过此步骤 。

4取洋葱一小小半 ， 加入纯净水 。 这时候你已经闻到辣的气味了 。 其实我也不知道为什么要放洋葱 ， 因为卖鸡爪的就放了 ， 还可以放芹菜根 。 但是都不能多放 ， 会窜味的 。 这个菜泡熟了也非常的好吃哦~~

5放入鸡爪在冰箱里放24小时以上 ， 时间越久越好吃 ， 我们家基本上早上买回来开始泡 ， 第2天晚上可以吃一丢丢 ， 第4天就没有了 。 小窍门
【川味版泡椒凤爪的做法步骤】一定不能加自家泡菜坛子的水哦 ， 吃起来有碱的感觉 ， 涩涩的 ， 口感不好 。

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