椰子煲鸡汤怎么做？
【椰子煲鸡汤怎么做？】椰子煲鸡汤
材料：土鸡半只，椰子1个，党参10克，红枣5颗，枸杞5克，淮山30克 。
调料：盐少许 。
做法步骤：
1.将鸡肉洗净，斩块 。 小贴示：用土鸡煲汤，味道更香甜，且油脂少又不用去皮 。
2.锅中放入适量的清水，放入鸡块，进行氽水处理，去掉异味和血水 。 小贴示：冷水将鸡块放入，以小火氽水，脏东西更容易排出 。 如果水滚后才下肉，鸡皮一下子收缩，脏东西不能排出 。
3.煮开后两至三分钟将鸡块捞出，用流动的清水冲洗干净表面浮沫，沥干待用 。 小贴示：氽水的目的是要将浮物弄出来，这样汤水更干净、清澈 。
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