味道超赞的「大喜大」版——尖椒干豆腐

选择新鲜扇贝，把上面的盖子去掉，洗去杂质。然后依次排好放到电饼铛上。
2.再把我上述说的调料搅拌均匀，用勺子放到浇上去，等待熟了就可以吃啦。大家还可以加入粉丝，用热水煮半开，放进粉丝烫软，放到扇贝上，再加调好的酱，就会出来最美味的蒜蓉扇贝啦～喜欢蒜蓉味道的大家千万不要错过！
3.这个是葱香的，把蒜蓉换成葱花和少许辣椒就行啦，味道绝对不一样。
我上面的写的量都是按自己的口味来配的，因为自己喜欢比较重口，并喜欢糖醋偏多，大家可以按以上方法酌情减少或增多。

味道超赞的【大喜大】版--尖椒干豆腐的做法步骤
1.干豆腐切菱形片下锅中打遍水焯。
2.油烧热放入焯好的干豆腐翻炒，加入大喜大牛肉粉。
3.再加入切好的尖椒，盐最后放入水淀粉勾芡。
1、干豆腐炒前一定先炒水。 2、炒干豆腐时要大火爆炒添加点水和肉汤更佳；不过有大喜大不用肉汤味道一样香浓。

味醇汁浓-红烧肉的做法步骤
1.带皮五花肉洗净，切成方块，焯去血水，捞出沥干。
2.佐料备用。大葱切长段，生姜切片，鸡蛋煮熟剥皮。
3.锅内放1大匙油，放入八角、桂皮、小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4.放入五花肉煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
5.加入大葱，姜片，炒出香味。
6.加入生抽，老抽，料酒翻炒。
7.加入开水，水量刚没过肉块即可。再把熟鸡蛋切口放入。
8.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。开盖中火将汤汁煮至浓稠，并依个人口味轻重加入盐，翻炒均匀即可。
9.色泽红亮、味醇汁浓的红烧肉，很诱人哦。
【味道超赞的「大喜大」版——尖椒干豆腐】1、炒糖色的功效不但可以让肉色泽红亮，而且炒过的糖也带点焦糖的香味，这是用酱油上色无法替代的。 ?2、做红烧肉调味料要掌握好，要甜甜咸咸，相互溶合，各不抢各的味。 3、要做的肥肉肥而不腻，入口即化，瘦肉瘦而不柴，炖肉的火侯和时间都要足。 ?4、最后收汁的时侯，要在旁边照看着，以免把汤汁收的太干，就剩下油了，见着冒泡泡的时侯，再翻炒几下就可以了。

味道超赞的「大喜大」版——尖椒干豆腐

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