葛根是一种有多种功效的药物和食物 。 合理食用葛根可以给人体带来很多好处 。 那么， 葛根的具体作用是什么？除了泡水， 还有其他的饮食方式吗？让我们一起来了解一下 。
葛根的作用是什么第一， 葛根能保护心脏， 其中葛根总黄酮和葛根总黄酮能改善心肌氧代谢， 扩张血管， 改善微循环， 从而预防心肌梗死、心肌缺血和心律失常等问题 。
其次， 葛根还有助于调节更年期综合征， 如失眠、头晕、躁动、抑郁等症状， 主要是因为它含有高活性异黄酮， 能有效调节内分泌 。
第三， 葛根有助于预防骨质疏松症， 因为它的某些成分可以延缓骨组织细胞的老化， 促进钙的吸收， 防止体内钙的流失 。
第四， 葛根还具有补脑作用， 主要是因为葛根醇提取物能直接作用于人脑， 促进智力发育 。 葛根不仅含有葛根多糖和其他营养成分， 还能滋养大脑， 改善脑功能， 因此葛根对老年痴呆症、失忆和智力低下有一定的防治作用 。
第五， 葛根还具有保护肝脏的作用， 其某些成分能有效提高肝细胞的再生能力， 促进胆汁分泌， 从而减少肝脏脂肪的积累， 同时还能促进新陈代谢， 增强肝脏的解毒功能， 避免毒素在肝脏中的积聚， 不仅可以解决乙醇的毒性， 加快体外酒精的排出， 从而保护肝脏 。
第六， 葛根对癌症的防治也有一定的作用， 它含有大量的总黄酮， 这种物质具有抑制癌细胞的作用， 也能提高体内NK细胞的活性 。
第七， 葛根还能有效预防高脂血症和高血糖， 因为葛根是一种天然降血糖成分， 能促进胰岛素分泌， 使人体血糖指数处于正常状态， 再加上其黄酮类化合物， 能清除血液胆固醇， 软化血管， 降低血清TG含量， 从而有效降低高脂血症的发病率 。
葛根有什么吃的方法除了最简单的葛根水， 葛根还有很多吃的方法， 这里有两种常见的吃葛根的方法， 制作方法很简单， 有时间大家可以试试 。
【【泡水】葛根泡水喝的功效有哪些 葛根对人体的好处】1.葛根汤
主要是清洗葛根， 然后切片， 用鸡、鸭或排骨等营养成分， 炖在一起， 煮熟即可食用， 起到出汗解毒的作用 。
2.葛根粉羹
最主要的是把葛根磨碎， 然后加入凉开水搅拌， 然后用热水浸泡， 搅拌直到葛根粉以水晶透明的状态被吃掉， 如果你觉得没有味道可以添加一些蜂蜜或糖， 就能起到清热生津的作用 。
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