春天吃豆胜过吃肉，这6种豆便宜又营养，孩子常吃脾胃好长个快！

春天进补，吃豆胜过吃肉！春天是孩子长高的黄金季节，适当进补，可以增强体质，促进生长发育。常吃一些豆类可健脾胃，助消化，对孩子长高有很大的帮助。这6种豆正当季，便宜又营养，大家千万别错过哦！以下整理了6种适合春天吃的豆类，以及做法，分享给大家，喜欢的朋友们，赶紧收藏起来，试做一下吧！
一、荷兰豆木耳炒香肠
具体做法：香肠用温水洗净，如果蒸锅蒸熟后，再切成薄片备用。烧锅开水，淋入少许花生油，放入荷兰豆和木耳，焯水1分钟，捞起过凉，沥干水分。热锅倒油，放入香肠煸香，再放入荷兰豆和木耳爆炒一会，加入适量盐和生抽炒匀即可。
二、豌豆炒牛肉
具体做法：牛肉洗净，切成小粒，加入适量料酒、蚝油、生粉、花生油抓拌均匀，腌制5分钟。热锅倒油，放入牛肉炒至变色后盛出，放入豌豆炒一会，倒入适量清水煮3分钟，再放入牛肉混合，加入适量盐和生抽炒匀即可。

三、蚕豆炒鸡蛋
具体做法：蚕豆去壳去皮洗净，放入开水锅里，焯水1分钟，捞起过凉，沥干水分。鸡蛋磕入碗中，加入适量盐和料酒打散，倒入热油中，煎至成型后，划散盛出。锅留底油，放入蚕豆翻炒一会，加入适量盐炒匀，淋入适量清水，把蚕豆煮软一点，再放入鸡蛋混合，淋入适量生抽炒匀即可。

四、豆角炒牛肉
具体做法：牛肉洗净，切成薄片，加入适量料酒、蚝油、生粉、花生油抓拌均匀，腌制5分钟。热锅倒油，放入牛肉炒至变色后盛出，放入豆角翻炒一会，倒入适量清水，把豆角煮熟，放入牛奶混合，加入适量盐炒匀即可。
五、红豆芋头汤
具体做法：红豆提前浸泡一个晚上，洗净后，放入砂锅中，倒入足够的清水，中火煮40分钟，放入切好的芋头，再煮20分钟，最后倒入牛奶拌匀即可。

六、四季豆炒肉
具体做法：五花肉洗净，切成薄片，放入热油中，煸炒至微黄盛出。放入四季豆煸炒至表面起皱，拨至一边，放入适量干辣椒和大蒜子煸香，放入五花肉混合，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒炒匀即可。

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