绞肉馅怎么调好吃 主料：猪肉馅400g、白萝卜750g 。
辅料：葱姜适量、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、食用油适量、酱油适量、香油适量、味精适量 。
猪肉白萝卜烫面蒸饺的做法
1、面粉倒入沸水 。
2、倒入沸水中用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手 。
3、合成光光滑的面团醒20分钟 。
4、醒面的时候准备馅料：白萝卜、猪肉馅 。
5、猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油 。
6、加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲 。
7、白萝卜去皮擦丝 。
8、擦成丝的白萝卜丝放入沸水中焯水 。
9、焯过水的白萝卜丝捞出后放凉 ， 并稍稍挤去水分
10、挤去水分的白萝卜丝放入肉馅中拌匀备用 。
11、醒好的面团在案板上揉匀 。
12、揉匀的面团分成大小合适的剂子 。
13、擀成饺子皮 ， 取一份放入适量拌好的馅料 。
14、按喜欢的方式包成饺子 。
15、所有依次包好 ， 蒸锅水沸后 ， 码入蒸锅 。
16、上汽后蒸10分钟即可关火 。
17、成品 。
饺子猪肉馅怎么调好吃 猪肉配什么菜制作出来的饺子最好吃？配这个是绝配 ， 很多人不知道
饺子是我们中国最传统之一了 。 每个人制作出来的方法也都是不一样的 ， 但是想要做出皮薄肉嫩 。 香味十足的饺子那么怎样调制好馅料是非常关键的 。 饺子馅的馅料该如何调制呢？猪肉和什么菜搭配起来制作出来的饺子才是最好吃的 。 很多人都会有这样的疑问 。 再搭配这种问题上 。 前天也是经过反复的测试之后 ， 终于总结出来了 。 桌上和这种食物搭配出来 。 饺子馅是最好吃的 。 今天就给大家分享一下吧 。
饺子馅的制作步骤 。
第一 。 把五花肉进行操水后切成碎末状 。 切的事越碎越好 。 买的五花肉最好是 。 选的那种三分肥肉七分瘦肉的五花肉 。 想要做出非常好吃的饺子 ， 在选肉方面是非常关键的 。 所以一定要严格的挑选 。
第二 。 把肉馅放到盆中 ， 加入料酒和耗油以及酱油 ， 生抽和老抽 ， 以及姜和盐一定要适量 ， 顺着一个方向进行均匀的搅拌 ， 然后把肉馅里面放入十三香等调料粉 ， 一定要记得在制作饺子馅的时候 ， 一般是先放湿料 ， 这样就可以让大家记忆起来非常的方便 ， 大家也总结出了一定要放两抽两油 ， 这是最常用的两种调味品 。
第三 。 最重要的一步 ， 就是配菜 ， 这个配菜就是洋葱 ， 具体的做法 ， 我们是一定要知道的 ， 不然制作出来也是非常不好吃的 。 把两个洋葱放到盐水里面浸泡两个小时 。 然后把这些洋葱用刮子擦成丝儿 。 然后再用刀子切碎 。
第四 。 用手把洋葱里面的水分给充分的挤出来 。 把挤出水分后的洋葱和肉均匀的 。 搅拌在一起 。 其实这样还没有完 。 还要加上这两种配菜 。
第五 。 这两种配菜就是香菇和木耳 。 把这种配菜给切碎之后 。 加入熟油和香油 。 然后进行均匀的搅拌 ， 搅拌均匀之后倒入肉馅当中 。 这样制作出来的肉馅是非常完美的 。 不管怎么搭配 ， 肉和配菜最好的比例就是一比一 。 而且还可以根据自己的口味进行调制 。 如果喜欢吃肉的话也可以多加一点肉 。 放入油是为了可以把肉身上的味道给包裹起来 ， 这样吃起来的味道更加美味一些 。
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