【闽南人认为糯米、老姜、高粱酒、麻油都属热补的东西，月子点心完】产妇生产后，身体比较虚弱，所以会通过食疗来调整身体，不同的地区吃的不一样 。 我们闽南这边一般会做一些姜粿来作为一道食疗佳品 。
姜粿主要以糯米粉、姜母、高度高粱酒及蔗糖为原材料，精心制作后，用芝麻香油，加鸡蛋下去煎至两面焦黄 。
食材
姜500克糯米粉200克高粱酒适量红糖200（甜度可以自己掌握）
做法
黄姜清水洗净将姜研磨成沫
3.研磨后的姜会产生姜汁，倒入糯米粉，红糖，以及适量的高粱酒（因为原本就有姜汁，所以倒入的酒只要一点点就可以了）
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