紫薯 ， 作为一种香甜可口的食品 ， 深受男女老少的欢送 。 同时 ， 紫薯另有抗氧化、促胃肠爬动、抗癌防癌、加强免疫力、保肝、减肥 。 。 。 一系列成效 。 而包子 ， 作为一个由来已久的传统主食 ， 异样深受普罗群众的欢送 。 假如二者连系 ， 做成紫薯包子想必会既厚味又有养分 。 那末明天小编就和人人一同进修若何制造紫薯包子 。

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紫薯包子制造进程
1、将酵母用温水完整消融 ， 倒入面粉中 ， 再倒入已煮熟冷却的紫薯泥 ， 将面团揉至三光(面光 ， 手光 ， 盆光);
2、将面团放入盆中 ， 盖上一块湿布 ， 放暖和处天然发酵1-2个小时左右;
3、将发酵至2倍巨细的面团掏出 ， 在案板上撒上干面粉 ， 揉搓面团 ， 排挤氛围;

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4、在案板上撒上干面粉 。 将面团搓生长条 ， 分红每一个约50克的小剂子 ， 按扁剂子 ， 用擀面杖擀至0.5cm左右厚;
5、将之前过剩的用来和面的紫薯泥 ， 包入包子中 ， 每一个大约包30-50克左右;
6、将做好的包子生胚码在蒸笼里 ， 坚持必然的间距 ， 盖上盖子 ， 醒上10分钟 ， 然后将蒸笼放于蒸锅上 ， 开大火蒸10分钟 ， 关火焖5分钟便可 。
【【紫薯】紫薯包子的做法都有哪些？】

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完成以上操纵 ， 紫薯包子就能够出炉啦 。 个中另有一些小窍门 ， 小编也一并通知人人啊 。
紫薯包子制造小窍门
1、消融酵母的水不克不及太多 ， 由于还需放紫薯泥;
2、紫薯泥参加面粉中时要一点一点地加 ， 假如一下全部倒入的话有能够会过湿 ， 假如过湿的话 ， 能够再加点干面粉调理;

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4、蒸笼布、纱布、粽叶、玉米叶都是可用来垫馒头的 ， 也可间接在蒸笼上抹油防粘;

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5、疾速发面：取锅 ， 盛半锅60度左右的热水(略烫手) ， 架上蒸架 ， 将面团放入碗内 。 将碗置于蒸架上 ， 盖上盖子 ， 1个小时左右 ， 面团即发至本来体积的1.5倍大 。 想要2倍体积巨细的话 ， 再多发半个小时便可 。 此办法非常适合冬季;
6、包子在蒸之前必需再次静置10分钟 ， 如许蒸出来的包子比拟喧 。 蒸的时分坚持大火 ， 半途不要开盖子 ， 蒸好后先焖5分钟再开锅 。

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以上就是为人人引见的关于紫薯包子的制作方法及制造进程中的一些小窍门 ， 人人能够测验考试一下 。 置信人人必然能够做出苦涩厚味的紫薯包子 。

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