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一、怎么挑选
1、外观：铁皮石斛买的时候要注意好挑选 ， 品质比较好的铁皮石斛 ， 外皮会比较的粗糙 ， 颜色多比较深 ， 呈现为黄绿色、铁青色、暗红色 ， 颜色比较的自然 ， 外表具有光泽 ， 有明显的铁锈斑 ， 大小比较均匀 ， 根部没有泥土 ， 根系会向外面展开 。 茎杆有绿色和带红色的两种 ， 都是质量比较好的 。
2、口感：好的铁皮石斛 ， 放到嘴巴里面咀嚼 ， 会感觉比较有黏性 ， 粘稠性高的品质也较好 ， 没有什么纤维 ， 也没有什么渣滓 ， 咀嚼后能基本上融化咽下去 ， 味道比较的淡 ， 有点发甘甜 ， 有一些甘草的香气 。
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二、买回来怎么吃
1、即食：铁皮石斛买回来可以即食 ， 将它洗干净然后放在嘴里面咀嚼 ， 之后咽下去 。
2、榨汁：也可以将铁皮石斛榨成汁饮用 ， 最后连里面的渣滓一起吃下去 。
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3、泡茶：将买回家的铁皮石斛洗干净 ， 然后切成小片 ， 用沸水冲泡 ， 然后跟渣滓一起吃掉 。
4、做菜：也可以将铁皮石斛制作成菜肴 ， 味道也是不错的 。
【铁皮石斛怎么挑选，铁皮石斛买回来怎么吃】
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