文章插图
1 、准备一根牙签， 从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处用牙签穿过虾身， 虾头和虾身的连接算一个关节 。
2 、一手拿虾， 一手拿牙签， 轻轻向外挑虾线就会挑出， 一般是靠近虾头的一边虾线会先挑出来， 慢慢用手拽出来 。
3、 虾线靠近尾部的一端会被全部拉出， 虾头顶部正中间有一根超尖利的刺， 一定要剪掉， 小心刺伤手或嘴 。
【挑虾线的工具是什么 如何挑虾线最简单又快又好】4 、用剪刀剪破虾头和虾身连接处， 小水流冲洗头部黑色的组织， 一些内脏集中在此， 沙包也是比较脏的部位 。

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