![牛腩炖多久才会软烂 牛腩炖多久合适](https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fqqpublic.qpic.cn%2Fqq_public%2F0%2F0-2354558174-3770574818FE981B70CE103CD46B8080%2F0%3Ffmt%3Djpg%26size%3D38%26h%3D360%26w%3D473%26ppv%3D1.jpg&refer=http%3A%2F%2Fqqpublic.qpic.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1648723478&t=b480653a07ed8750596d7cce5887b9c0)
文章插图
牛腩炖一个半小时至两个小时 。
因为牛腩中有很多筋,要炖足够时间才能基本变得软烂,如果还想更加入味和软烂的话,还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间 。
另外与茶叶一同炖的牛腩更容易烂,还可以去除异味 。 牛腩在炖的时候,要冷水下锅焯 。
【牛腩炖多久才会软烂 牛腩炖多久合适】多数的人,会把焯过肉的水倒掉,重新换水,做牛腩的时候不建议这么做,因为用第一锅汤汁来做肉,这样做出的肉特别香 。
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