【韭菜盒子面好吃的窍门 韭菜盒子是发面还是死面】
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一般都是死面 ， 如果觉得死面硬也可以用开水和面 ， 做成烫面 。
韭菜盒子做法：
1、中筋面粉150g+盐4g ， 加水和成面团 ， 醒30分钟 。
2、韭菜馅：鸡蛋炒碎 ， 虾皮爆香 ， 瘦肉切成泥 ， 韭菜剁碎 ， 粉丝泡软剁碎 ， 混合加少量盐拌匀 。
3、面粉分成6份 ， 擀皮放馅后对折 ， 锁边成漂亮大饺子 。
4、小火少油 ， 烙至两面金黄色即可 。
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