美食知识|扇贝煮多久，扇贝要煮多久才可以吃

扇贝煮多久熟蛤蜊：不用加水干锅煮三五分钟开口熟
对于蛤蜊的制作方法，大多数人都是加水煮煮，开口就能吃了。 “蛤蜊可不要加水，一点也不要加，就干锅煮。开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，等个三分钟到五分钟，就可以了。 ”
【美食知识|扇贝煮多久，扇贝要煮多久才可以吃】听到响声也不要打开锅盖，而且绝对不要翻动蛤蜊，就让它自己在锅里煮，这样做出来的蛤蜊肉才最嫩。
蛎贝：开锅后蒸三分钟个大延长一分钟
海蛎子和扇贝与蛤蜊一样都是两片贝壳包裹着肉，但烹饪方法却和蛤蜊大不相同，一般是放到蒸锅的箅子上蒸熟。海蛎子和扇贝都是水开锅以后蒸三分钟。并且蒸海蛎子的时候，火还要大一些。
海蛎子和扇贝的烹饪方法就是大小不同蒸的时间也不同。个头大的和个头小一些的蒸的时间一般差半分钟到一分钟，具体还是要根据不同的大小自己掌握。可不要小瞧这短短的几十秒时间，对于口感的影响还是不小的。
海螺：两斤螺一碗水煮小螺煮一分多钟
现在贝壳类的海鲜里面，比较贵的也就是海螺了，扇贝、蛤蜊和海蛎子都已经降到五六元钱一斤，可海螺还保持着13元一斤的价格，不过海螺的味道其他海货也替代不了，好这口的不管多少钱还得买。
海螺的烹饪方法也是煮，但是与煮蛤蜊不同的是，煮海螺需要加水，一般两斤海螺加一碗水的量就可以了。开锅以后滴上两三滴食醋或者香油，这样做出来的海螺肉会很容易挑出来。
大海螺开锅煮两分半钟，小海螺煮一分半钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅了。

扇贝需要蒸多长时间？需要蒸10分钟。
准备材料：扇贝、粉丝、大蒜、生姜、小葱、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉。
一、第一步将准备好的粉丝放清水里泡发，泡发后过水沥干，如下图所示。
二、扇贝用刀背撬开，清洗干净，沥干水分，将扇贝壳用刷子刷洗干净，码入盘子，将沥干水分的粉丝卷起放入，再放上扇贝肉。
三、锅内放少许油，爆香蒜蓉和小葱，加适量水，依次加入老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，煮沸关火。
四、然后将之前煮好的蒜蓉汤汁淋在扇贝粉丝上，如下图所示。
五、接着把准备好的生姜切成丝，摆放在扇贝肉上，如下图所示。
六、将摆好的扇贝放蒸锅上蒸气了大火蒸10分钟，如下图所示。
七、时间到后即可出锅，撒上小葱花，淋入热油，美味的扇贝就做好了。

扇贝煮几分钟其实做法都是比较简朴直接.
不过要点还是要抓住.比如清蒸的食物就一定以新鲜活的为主.
本着对烹任的那一份热心,为亲人烹调时候的情感表达~~
就好像下面道蒜蓉粉丝蒸扇贝一样,我可是用足心思去做出来的.

食材
新鲜扇贝 6只
大蒜 60克
粉丝 50克
色拉油 50克
盐 3克
料酒 2小匙
香葱 3根
红椒粒 1个
步骤/方法
在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。

美食知识|扇贝煮多久，扇贝要煮多久才可以吃

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