1、可以做成咸鱼黄豆 ， 黄豆提前用水泡发 ， 泡到涨得大大的那种就可以了 ， 大马哈鱼切成大块 ， 用水洗干净 ， 泡上半小时 。
2、锅里放油烧热 ， 下葱段 ， 姜片煸炒出香味 ， 然后下大马哈鱼块 ， 炒一分钟后下黄豆 。
3、倒入水 ， 没过黄豆即可 ， 这时放入少量的糖(提鲜去腥用的) ， 两勺醋 ， 一勺料酒 ， 两个八角 ， 和几粒花椒 。
【【美食】腌好的大马哈鱼怎么做好吃 盐腌的大马哈鱼怎么做好吃】4、大火煮沸后转小火 ， 炖到汤汁收干即可 。
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