葡萄酒起源康曼笛马瑞尔：关于波尔多红酒的起源原来竟这么久远波尔多

波尔多葡萄酒历史悠久，喜欢喝法国葡萄酒的人都知道。所以今天，我们来谈谈波尔多葡萄酒的起源。波尔多葡萄酒的发展历史是怎样的？
波尔多葡萄酒产于法国，是世界上最好的葡萄酒之一。这个葡萄酒产区的葡萄种植面积超过12万公顷，成为法国最大的葡萄酒产区。波尔多葡萄酒几乎90%都是红葡萄酒，主要由赤霞珠、品丽珠和梅洛酿造。酿造的葡萄酒酒体丰满，单宁含量高，酒精含量高，酸度低至中等。
最令人垂涎的葡萄酒之一是来自波尔多左岸的赤霞珠。它具有高酸度和浓郁的黑醋栗和黑莓的香气。大多数葡萄酒都有烤橡木桶的味道。一般来说，左岸的葡萄酒可以陈酿10年以上，可以开发雪茄盒和雪松的香气。其次，波尔多右岸的葡萄酒主要采用梅洛酿造。虽然结构没有左岸的那么浓郁，但口感也比较柔和，风味浓郁，有复杂的红梅和李子的香气。

文章图片
康曼笛马瑞尔 Comandi marel
那么，波尔多葡萄酒的历史是怎样的呢？
波尔多地区葡萄种植和酿酒的历史可以追溯到古罗马。公元前300年左右，罗马人统治了波尔多。当时，这个地区被称为波尔蒂加拉。随着时间的推移，波尔多成为罗马阿基坦省的首府。公元1世纪，波尔多葡萄酒已经有了一定的名气。
波尔多葡萄酒历史的第二阶段始于1152年。英国国王亨利二世与阿基坦的埃莉诺结婚后，阿基坦公国作为嫁妆并入英国。这段婚姻使阿基坦公国成为英国领土长达300多年。在“英国时代”的历史中，这座城市赢得了葡萄酒生产商和出口商的声誉。
波尔多葡萄酒贸易正式开始于1302年，当时英国国王爱德华一世非常喜欢波尔多葡萄酒。从那以后，英国也开始从圣埃米利奥进口葡萄酒。这段历史对波尔多来说意义重大，因为它为梅多克和圣爱美浓葡萄酒奠定了信誉基础。可以说，波尔多红酒今天的成功，与波尔多地区曾经属于英国的历史息息相关。
1453年，英国在卡斯蒂略输给了法国，法国恢复了对波尔多的统治。然而，有利可图的贸易路线仍在继续，英国仍然是葡萄酒市场的重要参与者，其次是来自荷兰、爱尔兰和德国的商人。
17世纪，荷兰工程师排干了沼泽地的水，葡萄种植者在砾石丰富的土地上种植葡萄。这些葡萄园将成为拉菲、拉图尔和玛歌等著名村庄的发源地。随着葡萄酒贸易的发展，一种新的商业结构出现了。酒厂老板配合中介或经纪人将酒卖给酒商，酒商再将酒投放市场销售。

文章图片
波尔多红酒波尔多红酒
18世纪，波尔多的生活安定下来，城市经历了一个“黄金时代”。的确，它被用作拿破仑三世统治下的巴黎现代化的典范。奥斯曼男爵是波尔多的行政长官。该市的葡萄酒贸易也在世界各地找到了新市场，包括西印度群岛。
但波尔多受到法国大革命及随后的“恐怖”时代的严重影响，直到19世纪才开始恢复其商业和工业中心的地位。19世纪中叶，法国皇帝拿破仑三世要求波尔多葡萄酒批发商组织编纂该地区的葡萄酒分类，以便在1855年的巴黎博览会上展出。
【葡萄酒起源康曼笛马瑞尔：关于波尔多红酒的起源原来竟这么久远】1855年的葡萄酒分类仅限于梅多克和格雷夫斯，包括五个等级，从一级到五级。它最初只包括四个一流的村庄。然而，1973年，木桐从二等村晋升为一等村。这个历史性的决定改变了原来的排名。这一分类体系是波尔多葡萄酒的里程碑，有助于巩固城市的声誉。

葡萄酒起源 康曼笛马瑞尔：关于波尔多红酒的起源 原来竟这么久远

推荐阅读

葡萄酒起源康曼笛马瑞尔：关于波尔多红酒的起源原来竟这么久远