如果牛蛙在火锅中经过热汤煮 5-10 分钟,一般寄生虫就不会存 在了 。如何安全吃牛蛙 1、高温加热 一般情况下,牛蛙在 100℃时经过 5 分钟的烹煮,就能保证裂头 蚴的彻底杀灭 。
牛蛙的肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品 。不过说再多，还是挡不住我想吃个火锅啦～天气凉了，吃起来热乎乎的，很幸福！
用料

• 牛油火锅底料 1袋
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 姜 3片
• 大蒜 5瓣
• 啤酒 1瓶
• 食材
• 牛蛙 2只
• 活虾 20只
• 白萝卜 半个
• 土豆 2个
• 藕 1节
• 芹菜 3根
• 腌料
• 姜末 半勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 半勺
• 淀粉 半勺
• 五香粉/十三香 1勺

做法步骤

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1、萝卜、土豆切条，芹菜切段、藕切片（所有蔬菜洗净改刀备用）

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2、牛蛙洗净切块，加入腌料抓匀，腌制15分钟（或者用水煮鱼料包中的腌鱼料也可以）

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3、虾洗净，减去虾线
【香辣牛蛙火锅详细做法教程 火锅牛蛙要煮多久才能吃】

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4、腌好的的牛蛙过油炸一遍

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5、土豆条过油炸3分钟

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6、火锅底料和辅料放入锅中，小火加热，爆香后加入适量的水、啤酒，煮开后加入芹菜，小火煮3分钟

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7、土豆和其他蔬菜放入锅中

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8、蔬菜上铺上虾，虾上面再铺一层炸牛蛙

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9、倒入之前炒好的火锅汤料，盖上盖子，继续小火煮5分钟

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10、可以边煮边吃，蔬菜可能会慢一点熟的 。也不用特意去调蘸料，这个直接搭配米饭就好啦！

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