腾龙大盘鸡的做法


1、准备好食材 。
2、将鸡去杂质洗净 , 切大块 。
3、香菇用水发好 , 洗净切块 , 土豆 , 胡萝卜 , 番茄 , 青红椒都洗净切块 。
4、把鸡块用开水烫一分钟捞出 。
5、花椒放油里 , 小火炸出香味 , 捞去花椒 , 放入姜 , 蒜 , 八角 , 桂皮 , 辣椒炒出香味 。
6、放入鸡块 , 炒5分钟 , 加一碗料酒 。
7、加适量清水 , 糖 , 老抽 , 醋 。
8、大火煮开 , 小火20分钟 。
9、放下香菇 , 土豆 , 胡萝卜 , 番茄 。
10、加2调羹豆瓣酱 , 加孜然粉 , 大火煮开 , 中小火炖至土豆八分熟 。
11、加盐 , 煮5分钟 , 放入青红椒煮2分钟 。
【腾龙大盘鸡的做法】12、放些鸡精煸匀 , 撒些香菜即可 。

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