第五步、锅中加入清水 ， 再加上少许食盐 ， 鸡精调味 ， 煮开；
第六步、煮开后 ， 将金针菇放入还有泡软的粉丝；
第七步、再将花甲倒入锅中 ， 煮上三分钟左右（这样花甲能入味）
第八步、最后关火 ， 撒上香菜、小米椒 ， 盛盘开吃；
这样就做好了 ， 制作非常的简单 ， 用料也很实惠 ， 花甲在市场卖得也不贵 ， 是不是吃上一次非常好吃 。 自己做的花甲粉丝 ， 不比店里的差 ， 制作简单好吃又美味 ， 超过瘾 。
如何煮花甲粉 花甲粉条怎么做
需要准备蚝油 ， 生抽 ， 料酒 ， 小葱 ， 生姜 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 金针菇 ， 粉丝 ， 花甲 ， 把花甲放到水里面 ， 加入一些油盐 ， 浸泡60分钟左右 ， 让里面的沙子能够尽快的吐干净 ， 然后放到水龙头底下冲干净 ， 粉丝放到冷水当中泡发一下 ， 因为粉丝还需要煮 ， 所以不要用热水泡发 ， 否则就会化掉没有嚼劲 ， 生姜切成片状 ， 然后再切丝 ， 小米椒切成小段 ， 金针菇的头部去除 ， 小葱切段 ， 大蒜切末 ， 锅烧热放油 ， 把蒜末 ， 生姜丝 ， 小米椒放进去炒香 ， 再加入一些花椒以及料酒 ， 翻炒到花甲开口 ， 再加入一些开水 ， 蚝油 ， 生抽 ， 翻炒均匀 ， 把粉丝金针菇放进去 ， 用筷子搅拌均匀 ， 让粉丝金针菇能够把汤汁充分吸收 ， 再盖上盖子 ， 用中火焖煮三分钟 ， 最后撒上一些葱花就可以吃了 。
还可以制作萝卜豆腐花甲粉丝汤 ， 需要准备香油 ， 鸡精 ， 十三香 ， 精油 ， 植物油 ， 香菜 ， 粉丝 ， 豆腐 ， 花甲萝卜 ， 先把花甲煮熟 ， 把里面的肉给剔下来 ， 萝卜清洗干净切成丝 ， 不需要切得太细 ， 粉丝放到水里面浸泡 ， 这样就会更容易熟 ， 葱姜蒜切末 ， 锅里面加入适量的油 ， 把葱姜蒜放进去爆香 ， 然后再倒入清水 ， 粉丝放进去煮开 ， 加花甲肉 ， 萝卜丝继续煮5分钟 ， 把豆腐切成块状 ， 倒进锅里面 ， 然后再加入精盐十三香继续煮10分钟 ， 加一些鸡精搅拌均匀以后关火 ， 出锅之前加入一些香油盛到碗里面 ， 再加入一些香菜末就可以吃了 。
花甲粉条的营养价值
花甲粉条含有非常多的微量元素 ， 钙质 ， 铁元素以及蛋白成分 ， 脂肪含量是比较少的 ， 吃一些花甲能够达到降低血清胆固醇作用 ， 又可以抑制胆固醇在肝脏里面的合成 ， 让排泄胆固醇的作用变得更好 ， 这样胆固醇自然就能够降低 ， 在中医方面认为 ， 花甲可以达到化痰软坚滋阴明目作用 ， 还可以润五脏 ， 一般的人群都是可以吃的 ， 特别是对于胃部患者 ， 支气管炎 ， 甲状腺肥大的患者来说就更加适合 ， 脾胃虚寒的人一次性不要吃得太多 。
炒花甲要不要焯水
炒花甲之前需要把花甲放到水里面 ， 加入适量的盐 ， 先浸泡一个多小时 ， 这一步是为了能够让花甲里面的沙子给吐干净 ， 这样做完以后就可以直接来炒 ， 不需要再焯水 。
推荐阅读
- 健康知识|感冒引起的喉咙痛怎么办，感冒导致嗓子疼怎么办
- 美食知识|凉粉怎么吃，买的现成凉粉怎么吃
- 美食知识|猪脆骨怎么做好吃，猪脆骨怎么做才能软烂
- 美食知识|美式咖啡怎么做，冰美式那么苦为啥大家都喜欢
- 美食知识|老干妈怎么做好吃，自制老干妈的做法大全
- 美食知识|海鲜大咖怎么做，海鲜大咖家常怎么做
- 美食知识|线雕怎么做，全脸线雕怎么做
- 美食知识|黄瓜怎么凉拌好吃，凉拌黄瓜怎么调才好吃
- 美食知识|南瓜饼怎么做的，南瓜饼可以接吗
- 汽车知识|车子被水淹到哪里会坏，车子进水会坏吗