取出一片平放在手上， 把肉馅放在上面， 再盖上另外一个藕片 。 轻轻地一压一个藕合就做好了 。 依次做好后， 把藕片放在面糊中， 一定要过得特别严实， 在锅中倒入一些的油小火煎， 煎至金黄时就可以出锅装盘享用了 。 第四种莲藕炖猪蹄， 准备连两百克猪蹄半只， 虫草花几根， 枸杞子一小把， 姜片四个， 料酒二十克， 胡椒粉三克， 清水适量盐三克 。 将猪蹄处理干净后切成小块， 放入冷水中煮开 。
捞出放入冷水中洗净血沫， 再放入高压锅内 。 莲藕洗干净， 去掉皮切成小块， 把两种食材用水浸泡一下， 莲藕放入高压锅， 再加入盐、料酒、胡椒粉、姜片， 再倒入枸杞和虫草花水， 加入水没过食材， 盖上高压锅二十五分钟后， 鲜甜的汤品就做好了 。 第五种排骨莲藕胡萝卜汤， 准备小排两百克， 莲藕一节， 胡萝卜一根， 葱姜蒜适量， 八角一个， 桂皮一小块， 盐适量 。
排骨用冷水冲洗干净后再泡三十分钟， 换过水之后再放入锅中， 焯水过后再用冷水进行反复的冲洗 。 把葱姜蒜去皮后切碎， 锅中放入清水， 把调料倒入小排， 加入料酒盖上盖子， 大火烧开到小火再炖三十五分钟左右， 莲藕弄好冲洗干净切成小块， 放入一个碗中 。 放一点盐加入清水泡十分钟以上， 胡萝卜去掉皮后切成块， 小排煮好时候放入莲藕和胡萝卜再放盐 。
大火烧开继续转小火炖十五分钟， 最后放上葱花即可食用 。 第六个藕饼， 这是一个非常适合做早餐吃的 。 准备藕两百克， 蛋清三十五克， 面粉二十五克， 盐两克油适量， 葱末少许， 洗干净后去掉皮再挤干水分， 加入蛋清和盐均匀搅拌， 随后再加入面粉， 再次进行搅拌 。 把它用手团成一个个的小圆饼， 锅中放油， 放入锅中， 两面煎至金黄， 撒入葱花就做好了 。 第七种泡椒藕丁， 准备藕一节， 食盐三克， 鸡精半勺， 葱一段， 姜一段， 蒜三瓣 。
还有老抽一勺， 香油三滴， 泡椒二十克， 红椒二十克， 白糖半勺， 水适量， 植物油适量 。 莲藕洗干净后去掉皮切成丁， 在水中淘洗一下 。 再加入清水和白醋浸泡， 把一些佐料切碎后备用， 油好后放入所有的料炒出一下， 然后倒入藕丁翻炒， 再加少许的生抽和老抽， 加上盐和鸡精翻炒均匀， 出锅之前再加上一些白糖放上香油就做好了 。
藕怎么做? 【红糖糯米藕】
原材料：莲藕1节， 糯米适量， 红糖80克， 冰糖50克， 红枣10颗， 糖桂花少许
制作过程：
1、糯米提前冷水浸泡， 我大概是泡了5个小时， 如果您赶时间的话最少也得泡两个小时 。
2、新鲜的莲藕用刮皮刀刮去外皮， 将一端切下来一块， 外面清洗干净， 里面也要灌水冲洗一下 。
3、然后用小勺和筷子配合， 将糯米灌进莲藕的空洞里面， 这一步不要着急， 有点耐心， 其实也很容易就弄好了 。
4、找几根牙签， 把切下来的莲藕一端固定在莲藕上， 一定要牢固一些， 避免煮的时候掉下来了 。
5、煮锅加入适量清水， 80克红糖和50克冰糖， 搅拌均匀， 再加入几颗红枣， 放入糯米藕， 大火开锅后转小火煮2个小时 。 如果您怕麻烦可以用压力锅会更省事 。
6、煮好后的莲藕不着急吃， 放锅里浸泡着， 吃之前取出莲藕切厚片， 将锅里的红糖水大火收一下， 使其变得更浓稠， 舀一些红糖水浇在上面， 再淋上少许糖桂花即可 。
莲藕怎么做的
- 莲藕是一种非常有营养的食物， 里面有很多的黏液蛋白和膳食纤维， 可以通便止泻 。 莲藕在中医里面有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效， 能治疗咳嗽， 食欲不振等疾病 。 莲藕里面有很多的铁， 钙等微量元素， 可以益气补血， 增加人的免疫功能 。 莲藕还可以止血散淤， 治疗出血的症状 。
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