豆角煮多久
二、豆角的营养价值
1、豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质等等， 能够使人头脑清晰， 有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。 在夏天多吃一些豆角可以有效消暑， 并起到青口的作用 。
2、豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能， 抑制胆碱酶活性， 可帮助消化， 增进食欲 。
3、豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质， 适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等， 可补充机体的招牌营养素 。
豆角蒸多久才能熟豆角要煮多久能熟：
营养师见意豆角不能生吃的， 容易中毒腹泻， 需要煮熟后方可食用的 。 如果豆角很老的话煮烂的时间需要长一些， 15-20分钟左右吧， 如果很嫩的豆角， 用开水绰熟后可凉拌， 几分钟即可 。 当看到豆子颜色发生改变， 微微发黄的时候， 一般就可以吃了 。
食用豆角的最好加工方法就是炖煮， 锅中的水要没过豆角， 水开后煮30分钟 。
挑选质地较嫩的豆角， 最好不买、不吃老豆角 。 加工前， 最好把豆角两头的尖及荚丝去掉， 在水中浸泡15分钟， 这样吃起来才让人放心 。
要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下， 只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分， 再放进油锅里炒 。 这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦 。 判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱， 颜色由鲜绿色变为暗绿， 吃起来没有豆腥味 。
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