延缓酒精在胃肠道中的吸收速度
饮酒前垫些食物，能够减缓饮酒的速度，并能稍微减少酒精的吸收，给酒精的代谢赢得一些时间 。 在饮酒过程中随时吃点东西喝点水，可以促进酒精在尿液的排出，还能补充水分和矿物质 。
（1）醋或者酸性水果
有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的 。
（2）喝酒过程中多喝水，尤其是蜂蜜水
喝酒时随时喝点儿水，可促进酒精随尿液排出体外 。 蜂蜜含有一种特殊的果糖，促进乙醇的分解，减轻头痛症状，还有催眠作用 。
（3）酸奶
酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，酸奶中钙含量丰富对缓解酒后烦躁症状尤其有效 。 提高乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的效率
乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量和活性是遗传决定的，外源难以补充 。 平常注意维护肝脏健康，少喝酒、少吃油腻的东西、避免可致肝炎的病毒，能够保持这两种酶的数量和活性 。
【如何快速解酒，快速解酒的好办法】有些解酒药号称能够提升这两者的数量和效率，但事实上人类仍然没有发明真正有效解酒的药物 。 有些“解酒药”之所以会让醉酒者感到清醒、觉得舒服，仅仅是因为其中含有利尿、止痛和兴奋的成分，能够缓解头痛、恶心症状，吃了他们反而会加重肝脏的负担 。
怎么迅速解酒 俗话说，没有在你醉后冲一杯蜂蜜水的朋友，算不上称职的朋友 。 蜂蜜水解酒的说法并不是无中生有 。
蜂蜜中含有的果糖，可以加快酒精的代谢 。 研究发现，饮用1g酒精就补充1g果糖，如果按照此比例，那么血液中酒精的代谢速度能够加快45% 。 所以，在饮酒的时候如果食用果糖，可以让体内的酒精更快消散 。
很多人会选择喝咖啡解酒或者喝茶解酒，虽然可以兴奋大脑，但会加重脱水状况 。 看起来确实没有那么醉了，但是你体内的酒精并没有因此减少 。
要想减少酒精对消化道的刺激，可以提前喝点酸奶、牛奶，或者吃点东西垫垫 。 尽管不能护胃也不能解酒，但可以延缓酒精进入肠道的速度，减慢酒精的吸收速度 。 而且，吃下去的东西也会占用胃里的空间，让你能少喝一点 。
综上，过量饮酒后最可行的解酒方式就是喝水，大量喝水，稀释体内的酒精含量；同时，过量饮酒会造成脱水，脱水会导致体内的电解质缺失，所以不妨在喝水的同时，吃点水果补充糖分和维生素，能够对身体更好 。
当然，除了喝水，还有一种更加有效的方式，那就是少喝酒！！！
秉承适量饮酒的原则，拒绝每逢佳节喝到晕，才是可持续发展的最好方式 。
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